Hacka chokladen och smält över vattenbad (jag värmde på i micron). Ställ åt sidan och låt svalna helt. Separera äggulan från vitan och vispa upp gulan lätt. Vispa grädden tills mjuka toppar bildas, vispa inte för hårt då kan moussen bli grynig. Blanda ner äggulan lite i taget i den smälta chokladen, rör konstant. Tillsätt sedan chokladsmeten i grädden och blanda allt noga.

Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen och låt stelna i minst två timmar. 

Servera gärna frysta bär till :)